甜瓜曲头酵子

面瓜曲是甜瓜曲头酵子，俗称酵母，是鄄城地区特有的发酵粉。河南盛产小麦玉米，面粉能做不计其数的美食，其中的馒头不知道流传了多少年，也是面食制作的基础，制作酵母是必不可少的，现在正值一年一度做面瓜曲的季节，不能辜负了这个做曲的季节。