在曲靖胡辣鱼那可是相当的有名，很多餐馆着胡辣鱼的招牌，都能吃到美味的胡辣鱼。胡辣鱼的精髓就在这“胡辣”二字，其他的佐料不必讲究，胡椒粉和干辣椒的量却一定要放足，并且猪油的用量也不能少。这道美食也是要必打卡的一道。