皮肤既是吸收系统，又是代谢系统。作为吸收系统，皮肤能够直接吸收外界环境中的水分、氧气、营养素等，通过毛细血管进入血液循环系统。同时，皮肤中也有一些汗腺和皮脂腺，分泌出色素、油脂等代谢产物。

作为代谢系统，皮肤能够代谢和排出体内产生的废物和毒素，例如人体内过多的糖分会通过皮肤排出体外。因此，皮肤不仅是一个重要的外部防御系统，也是一个关键的内部调节系统。