电弧焊是一种通过放电产生高温来加热和熔化工件的焊接方法。在电弧焊中，焊丝或电极被置于焊接部位，而工件则成为电路的一部分。电弧产生的高温将焊接部位加热至熔点以上，导致工件和焊丝或电极熔化并结合在一起。

这种焊接方法适用于各种金属和合金的焊接，包括铁、钢、铝、钨等。电弧焊的优点包括焊接速度快、焊接强度高、适用于大多数金属和合金、适用于各种焊接位置、成本低等。