1. 先将小龙虾洗净并且沥干水分。

2. 从头部开始，用手指轻轻向下压并向两侧扭转，将龙虾的头和尾部分开。

3. 将龙虾的尾部和身体部分分离。然后将尾部的外壳从开口处向外推，直到整个外壳都被剥离。

4. 将尾部内的肉取出并丢弃外壳。

5. 接着将龙虾的身体部分用手指或餐具轻轻压碎，然后从中取出肉。

6. 将剥好的小龙虾肉可以用来做各种菜肴，比如炒、煮、蒸或者烤。