饿了么优选解约后是否可以再续，取决于平台的政策和规定。一般来说，如果平台允许骑手和团长自愿解约，那么在订单结束时选择退单操作即可断签。

如果已经参加了饿小宝·星选计划或者进行了相关续费，可以通过下载电子协议文件并手动关闭签约服务的方式取消自动连续包月服务，以避免后续扣款。

但是，大多数情况下不建议轻易退团、断签等违约行为，可能会影响提取全部奖励。因此，如果想要再次参与饿了么优选，建议先仔细阅读平台的相关规定，并咨询平台的客服人员。