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微波炉加热的食物对人体是没有害的，目前尚没有微波加热的食物对人体有害的证据。

微波炉加热食物的原理是利用红外线与食物中的水分子产生共振摩擦，使食物中的水分温度升高，食物本身的温度也随着升高。微波属于热射线，把热能传递给食物，是不影响食物的本质，因此是不存在致癌物或者辐射的说法。