物质敏感，又称物质过敏或物质不耐受，是指人体对某些物质（如药物、食物、环境污染物、化妆品等）产生的异常反应，表现为接触或摄入后出现过敏症状。

不同于免疫反应主导的过敏，物质敏感可能涉及多种生理机制。