龙豆（也称四季豆）的保存方法如下：

汆烫和浸泡：首先将龙豆在水烧开后加入少许盐，然后进行汆烫2分钟后捞出并浸泡至凉。这样做可以减少龙豆中的酶活性，从而延长其保质期。

沥干水分：确保龙豆彻底沥干水分，以免豆子结成团。

保鲜袋密封：将沥干的龙豆装入保鲜袋中，排出袋内空气后封口。这样可以减少龙豆与外界环境的接触，减缓氧化过程。

冷冻保存：将密封好的龙豆放入冰箱冷冻层进行长期保存。由于已经进行了适当的预处理，包括汆烫和浸泡，以及排除了空气，因此冷冻后的龙豆可以直接从冷冻状态投入热锅中烹饪，无需提前解冻