1 梦龙蛋糕卷可以通过淋出脆皮来增加口感和美观程度。

2 淋出脆皮的原因是因为在低温下迅速冷却，形成了一层脆皮。

同时，在淋蛋糕卷时，使用含糖量较高的糖霜进行淋饰，糖霜会在烤制过程中变得脆硬，增加了蛋糕卷的口感和美观程度。

3 在淋制梦龙蛋糕卷时，可以先将糖霜加热至糖霜酥的状态，等待它冷却至稍微温热的状态后再淋在蛋糕卷上，这样可以有效地增加脆皮的程度。

此外，可以根据自己的口感偏好，调整糖霜的配方和淋饰时间来达到最佳效果。