一般来说，炒菜前不需要将精贡火腿肉泡几个小时。因为精贡火腿肉熏制过程中已经加入了调味料，火腿肉本身有着浓郁的咸味和独特的香味，如果提前泡，反而会导致肉质变软、失去原有口感和香味。当然，如果您的精贡火腿肉相对较咸或者味道不是很浓郁的话，可以泡一下以增强味道。总之，是否需要泡火腿肉应该根据实际情况而定，遵循少泡或不泡的原则，以保证食材的本味和口感。