以下是根据1斤8两（即920克）排骨所需的调料比例，制作大约4-5人份的糖醋排骨：

- 生姜：10克

- 大葱：20克

- 大蒜：20克

- 酱油：80毫升

- 料酒：80毫升

- 糖：80克

- 醋：80毫升

- 盐：适量

- 淀粉：适量

如果需要可以根据个人口味和喜好适量调整以上调料比例。建议在烹饪前将排骨稍微炒煎一下，让其表面变色以便更好地吸收糖醋汁。