袁记云饺面皮的主要原料是面粉和水，通常不会添加其他成分。这种面皮的口感柔软，适合制作饺子。当然，不同厨师或家庭制作云饺面皮时，可能会根据个人口味和偏好添加少量的调味料，如盐或鸡精，以增添口感或风味。但总体来说，袁记云饺面皮不会添加太多的额外成分。