你好，兰寿鱼苗青皮通常在6个月到1岁左右开始变色，但具体时间还受到环境、饲养条件等因素的影响。兰寿鱼苗的颜色会逐渐从灰褐色变为金黄色，同时出现黑色条纹和斑点。成年兰寿鱼的颜色会更为绚丽多彩。