以下是我的回答，切变蛋的方法其实很简单。

首先，你需要一个煮熟的鸡蛋和一把锋利的刀。将鸡蛋放在平稳的表面上，然后用刀轻轻地在鸡蛋的中间部分敲一下，使蛋壳稍微裂开。

接着，用手握住鸡蛋的两端，轻轻地旋转并施加一些压力，这样蛋壳就会更容易剥开。

最后，用刀将鸡蛋切成两半，你就可以看到美味的蛋黄和蛋白了。