白酒窖池确实需要进行防水处理。这是因为地下室酒窖需要保持恒温恒湿的环境，如果防水处理不当，湿度的大幅波动会对酒的贮藏产生很大影响，从而影响酒的品质1。

防水处理不仅包括基础的防水措施，还需要考虑到酒窖的特殊环境，如白酒发酵窖池与酿酒工艺有关，不同类型的白酒窖池可能有不同的结构和材料