袋装扇贝肉如果是真空包装且尚未打开，通常建议在吃之前不要提前开袋，以保持其新鲜度和避免食品污染。真空包装可以抑制细菌生长，一旦开袋，扇贝肉就会暴露在空气、温度和微生物中，这可能导致食品迅速变质。

如果你不打算立即食用，应该将扇贝肉连同包装一起储存在冰箱的冷藏室中，或者按照产品说明进行保存。如果包装上有明确的储存指示和有效期限，请务必遵循这些指导原则。

如果已经开袋但不打算立刻吃完，你应该把未食用的扇贝肉转移到一个干净的密封容器中，放入冰箱冷藏，并尽快食用。在这种情况下，最好在1-2天内吃完，因为无保护的海鲜容易变质。

在任何情况下处理或食用海鲜时，都应注意食品安全，确保食物得到适当处理和充分煮熟。如果扇贝肉闻起来有异味、颜色异常或质地不对劲，请不要食用，这可能是变质的迹象。