海底捞留样的食物最后被送往了当地的中央厨房，由专门的食品检测人员对其进行检测和鉴定。如果被检测出存在安全问题，中央厨房会及时通知相关部门进行处理；否则，这些食物将被销毁或用于科研分析。海底捞留样的行为无疑是为了保障消费者的健康和权益，同时也为整个行业的规范发展提供了引领的示范作用。