与一个陌生的大学生聊天时，你可以遵循以下步骤来开启对话并建立良好的交流：

问候与介绍：首先，你可以用一个简单的问候来开始对话，例如“你好，我是XXX，很高兴认识你”。接着，你可以询问对方的名字和所学专业，这样对话就能自然地展开。

共同话题：尝试找到你们之间的共同话题，比如你们可能都来自同一个城市，或者对某个领域感兴趣。你可以问对方：“你是哪里人呀？感觉你的口音很熟悉。”或者“你学的是什么专业呀？我对这个领域也挺感兴趣的。”

倾听与回应：在聊天过程中，要记得多倾听对方的发言，并适时地给予回应。你可以通过点头、微笑或者简短的话语来表示你在认真听对方说话。同时，也要在合适的时候分享自己的经历和看法，这样对话才能更加深入。

尊重对方：尊重对方的观点和生活方式，不要随意打断对方或者贬低对方的观点。如果你有不同的看法，可以用平和的语气表达出来，并寻求对方的理解。

保持礼貌：在聊天过程中，要保持礼貌和友好的态度。即使你们在某些问题上存在分歧，也不要用攻击性的言语来对待对方。

结束对话：当你们聊得差不多，或者你需要离开时，可以礼貌地告诉对方你要结束对话了。你可以说：“和你聊天真的很愉快，希望以后还有机会再聊。”或者“我现在要去做XXX了，我们下次再见吧。”

总之，与一个陌生的大学生聊天并不难，关键是要找到共同话题，保持倾听与回应，尊重对方并保持礼貌。这样，你们就能建立起良好的交流关系，并享受愉快的聊天时光。