焊条粘水焊是指在焊接过程中，焊条表面因为潮湿或者接触到水而产生的现象。这会导致焊接质量下降，焊缝容易出现气泡和夹杂物，甚至会引起气孔和裂纹。

为了避免焊条粘水焊，需要保持焊条干燥，避免接触水分，同时在高湿度环境下进行焊接时，要采取相应的措施保护焊条。这样才能确保焊接质量和安全。