凉拌蒲公英 。用料：蒲公英适量，蘑菇3~5个，胡萝卜1根。

调料：大蒜头1个，香葱1根，橄榄油适量，盐少许，大骨汤1勺。

做法：蒲公英择干净，焯水，沥干，切碎；胡萝卜、蘑菇切成丁，大蒜头、葱切碎；

锅加热，倒入少许橄榄油，加热后倒入蒜末和葱，翻炒两分钟后倒入胡萝卜丁和蘑菇丁，翻炒，加入少许大骨汤，大火翻炒三分钟。倒入蒲公英，拌一分钟即可出锅。