主要区别在于它们的来源和生产过程。

1. 自然糖：

- 通常指的是从自然界中直接提取的糖，如蔗糖、蜂蜜、枫糖、椰糖等。

- 这些糖在自然界中以植物或动物的形式存在，通过物理或简单的化学方法提取。

- 自然糖通常含有一些天然存在的微量元素和矿物质。

2. 合成糖：

- 是指通过化学合成或工业加工生产的糖，如高果糖玉米糖浆、阿斯巴甜、糖精等。

- 这些糖是通过人工合成的化学物质，可能通过发酵、合成等复杂的化学过程生产。

- 合成糖通常不含有自然糖中的微量元素和矿物质，且它们的甜度和热量可能与自然糖不同。

自然糖通常被认为更健康，因为它们含有一些天然存在的营养成分。然而，无论是自然糖还是合成糖，过量摄入都可能对健康产生不利影响，因此建议适量食用。