四川不产秋刀鱼。秋刀鱼产地在亚洲和美洲沿岸的太平洋热带和温带海域，主要分布于太平洋北部的温带水域，包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亚州、墨西哥等海域。秋刀鱼又称竹刀鱼，由于其体形修长如刀，生产季节在秋天，故名秋刀鱼，秋刀鱼隶属颌针鱼亚目竹刀鱼科秋刀鱼属。