甲醇燃料船使用甲醇作为燃料，其原理是将甲醇在燃料电池中与氧气反应，产生电能，并排放出水和二氧化碳。这种燃料的优点是低排放、成本相对较低、易于加注等。另外，甲醇燃烧后产生的烟气比传统燃料少，可以降低排放物对环境的影响。因此，甲醇燃料船成为了可持续发展和环保的新型船舶。