市区繁华区域的三楼门面可以适合做许多不同类型的业务。以下是一些可以考虑的业务类型：

1. 餐饮业务：可以考虑餐馆、咖啡店、小吃店或酒吧等。三楼的门面相对较高，可以通过装修和窗户设计来吸引顾客，并提供良好的就餐环境。

2. 零售业务：可以考虑开设服装店、家居用品专卖店、儿童玩具店等。根据市场需求，选择合适的商品种类，并注重店面的布置和陈列，吸引顾客。

3. 教育培训业务：可以考虑开设培训机构、艺术学校、语言学校等。三楼门面相对较安静，适合提供学习和培训的环境。

4. 娱乐休闲业务：可以考虑开设游戏厅、健身中心、KTV等。三楼门面相对较大，可以提供更多的娱乐和休闲空间。

5. 办公、服务业务：可以考虑开设设计公司、广告公司、法律事务所等。三楼相对较安静，适合提供专业服务的场所。

在选择适合的业务类型时，应考虑市场需求、竞争情况、目标客户群等因素。此外，斟酌门面的装修风格、交通便捷性、人流量等因素也是重要考虑因素。最好先进行市场调研和商业规划，以找到适合的商机和经营模式。