吃的，因为古代人不知道淋巴肉的坏处。淋巴肉在猪身上的气管喉头的前下部。淋巴是动物的免疫器官，含有大量吞噬细胞，吞噬各种细菌和病毒，是不能食用的。“淋巴肉”的价格低廉，一般会送到一些路边的小饭店，做了包子、水饺、丸子，还有一些被拿到城市郊区一些小的农贸市场上销售。