如果徐工25吨挖掘机在40度的环境下一边收大臂一边扒大臂，会对机器造成不良影响。这种操作会增加液压系统的负荷，导致液压油温度升高，并且可能会造成液体泄漏或系统损坏。此外，这种操作也会增加机器的磨损和机器寿命的缩短。

因此，必须避免在高温环境下使用大臂扒地这种操作方式，并确保机器的维护和保养以延长机器的寿命。