猪皮胶熬制方法的配方中，猪皮和水的比例因个人口味和熬制方法而异。通常情况下，猪皮胶的比例为1:2.5，即每100克猪皮需要加入250克水。不过，这个比例可以根据您的喜好和实际需要进行微调。