2023款艾瑞泽5 PLUS 1.5L有多种颜色可供选择，包括皓月白、莱茵蓝和水星灰等。这些颜色只是影响车辆的外观，对车辆的性能没有任何影响。因此，选择什么颜色主要取决于个人喜好和审美观念。

皓月白是一种清新淡雅的颜色，给人一种简洁、大方的感觉，适合喜欢简约风格的消费者。莱茵蓝则是一种深邃而神秘的颜色，能够展现出车辆的稳重和质感，适合喜欢经典风格的消费者。水星灰则是一种时尚而低调的颜色，能够展现出车辆的动感和现代感，适合喜欢个性风格的消费者。

总的来说，选择什么颜色主要取决于个人喜好和审美观念。建议消费者在选择时可以根据自己的个性和喜好进行选择，同时也要考虑到车辆的保值率和二手市场的接受程度。