1.将绿豆泡水一晚，然后加水煮至软烂，沥干水分，用搅拌机打成泥状；
2.将黄油隔水融化，加入绿豆泥、糖粉和炼乳，搅拌均匀；
3.将低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入绿豆泥中，揉成面团，盖上保鲜膜，静置30分钟；
4.将面团分成等量的小份，揉成球状，用擀面杖擀成薄饼状；
5.在薄饼上刷上一层蛋液，然后放上适量的豆沙馅，再盖上一张薄饼，用手压紧边缘；
6.用刀将薄饼切成六等份，将每份的边缘向内翻转，使其成为花瓣状；
7.将花瓣的表面刷上一层蛋液，放入预热至180度的烤箱中，烤15分钟左右，至表面呈金黄色即可。