一般比较正式高端的场合，饮酒时不用酒瓶上桌倒酒，而是使用分酒器。

分酒器，顾名思义，就是用来个分酒的器皿。一般来说，在餐厅、酒店或比较正式高端的酒席上使用。分酒器只适用于白酒，其主要作用一是控制酒量，一般在商务宴席等正式的酒席上，讲究总体酒量平等、等量分酒；二是营造仪式感；三是分酒器有醒酒的作用