以下是一些常见的可以食用的红色菌子：

1. 红蘑菇（Amanita muscaria）：红蘑菇是一种常见的有毒蘑菇，但经过充分烹饪处理后，可以去除毒性，变得可以食用。但由于毒性较高，仍需要谨慎食用。

2. 翠菇（Lactarius deliciosus）：翠菇是一种有着红色或橙红色帽子的菌类，且它也是可食用的。它具有丰富的营养价值和独特的味道，常被用于料理中。

3. 层牌菇（Pleurotus sajor-caju）：层牌菇是一种红色或橙红色的可食用野菇，它的菌伞呈现出层层叠叠的结构，因此得名。它具有柔软的质地和浓郁的香味，常被用来烹饪各种菜肴。

需要注意的是，尽管上述红色菌子被认为是可食用的，但在野外采摘时，要确保自己对菌类有足够的了解，并避免误食有毒的红色菌类。最好向专业的菌类学家或食用野菇专家咨询，以确保食用的菌类是安全的。