烤玉米的玉米通常是从当地的农产品市场或者玉米种植户那里进货的。这些市场和种植户通常会提供新鲜的玉米，以保证烤玉米的质量和口感。

此外，有些烤玉米摊位也会选择从当地的超市或者农贸市场购买玉米，这些地方通常有各种不同品种和质量的玉米可供选择。无论是从哪里进货，烤玉米的玉米都应该遵循安全卫生标准，确保食品质量和安全。