可能会比较多。

因为五一节假日通常是人们出去旅游的时间，而八泉峡是一个比较著名的旅游景点，可能会吸引很多游客前来观光。

另外，随着旅游业的不断发展，人们对于旅游的需求也不断提高，因此五一期间去八泉峡可能会比平时更有人。

如果您还想了解更多关于八泉峡的情况，可以咨询当地旅游部门或者在网络上查阅相关的资料和攻略。