苏轼在他的《食荔枝诗》中描述了食用荔枝的美味，其中提到了“芦橘声相煎”，这里的“芦橘”指的是荔枝。在古代文学作品中，有时会使用不同的词汇来指代同一个事物，这是因为作者希望运用比较生动的表达方式。

在这里，苏轼将荔枝比作“芦橘”，表明了荔枝果实外表硬壳坚韧而内部鲜美多汁的特点。苏轼的诗歌中经常运用这种比喻手法，以达到生动形象地描绘食物或其他事物的目的。

综上所述，苏轼在《食荔枝诗》中提到的“芦橘”指的是荔枝，是他用来形容荔枝果实的比喻词。