炸年货的保存时间取决于具体产品种类和保存方式。一般而言，油炸类食品容易发生脂质氧化，使得口感变差，同时容易滋生霉菌和细菌，一般保存时间不宜超过一周。

而糕点类食品，可以在阴凉干燥的地方避免阳光直射的情况下保存，保存时间通常是2周左右。入口后如果发现炸年货口感变差，或者有异味等情况，一定不要食用。在保存年货的时候，我们应该尽可能的保持干燥和卫生，以保证食品在保存期间不易发生变质，保障我们的食品安全。