海参保存的最佳温度为-18℃以下。

如果海参买多了，可以放入冰箱冷冻室或者冷藏室中保存。冷冻保存时，将海参放入冷冻室中，一般可以保存1-3个月；冷藏保存时，将海参放入冷藏室中，一般可以保存3-6个月。

需要注意的是，在储存海参之前，需要将海参进行处理，比如清洗、焯水等，以去除海参中的杂质和异味，同时保证海参的品质和口感。