冬天楼面一般不受冷冻天气影响，因此可以正常进行铺砖。但如果气温在零度以下，则应采取相应的防冻措施，例如在铺砖前预热地暖或使用防冻剂，以确保水泥砂浆凝固并达到最佳强度。因此，冬天楼面铺砖的具体时间取决于气温和防冻措施的有效性。