牛油果和香蕉都是易成熟的水果，但是它们的保存时间有所不同。未成熟的牛油果和香蕉可以在室温下放置几天，而成熟的牛油果通常可以在室温下保存大约2-3天。如果想要延长保存时间，可以将其置于冰箱中，这样可以延长1-2周。至于香蕉，成熟的香蕉在室温下保存2-3天，在冰箱中保存可以延长时间至1-2周。但是，需要注意的是，牛油果和香蕉一旦成熟会很快变质，所以在保存时要及时食用或者使用的方法进行保存。