花螺下半截可以吃，但是需要注意质量和健康问题。首先，花螺是生长在海水中的壳类动物，下半截也是与外界直接接触的。如果下半截存在污染或腐败现象，就不宜食用。

其次，花螺含有丰富的蛋白质和营养素，但也可能富含重金属和其他污染物，因此品质不易保证。

最好选择有信誉的商家或直接采购海水质量好的花螺，且煮熟煮透后才能食用，避免对健康造成影响。