是否可以管理学生的头发，主要取决于学校的规章制度和相关的法律规定。以下是详细的分析：

学校规章制度的影响：

如果学校有明确的规定关于学生头发的长度或样式，辅导员可以依据这些规定来管理学生的头发。

法律角度的考虑：

根据《中华人民共和国民法典》第一千零三条，自然人享有身体权，包括身体完整和行动自由，这意味着任何人（包括大学辅导员）都不能非法侵犯学生的身体权，包括但不限于强制剪学生头发。

尽管如此，老师没有权利强制剪学生头发，但在特定情况下，如学校有明确规定且不违反法律规定时，辅导员可以要求学生遵守这些规定。

大学校园内的实际情况：

一般情况下，大学校园内不会有专门管理头发的规定。但是，大学可能会有一些精神规范或学生手册中的条款，这些条款可能会间接涉及到头发的相关规定。因此，学生们应该注意遵守这些规定，以避免不必要的麻烦。

综上所述，大学辅导员可以在不违反法律规定的前提下，根据学校的规章制度管理学生的头发。但是，任何管理行为都必须遵循法律规定的界限，不能侵犯学生的身体权。同时，学生也应该了解和遵守学校的相关规定，以维护校园秩序和个人权益的平衡。