氮气瓶作为储存压缩气体的容器，为了保证安全，通常需要留有一定的余压。当气体被压缩时，气体会产生热量，如果没有足够的余压，气体可能会膨胀并从瓶中逸出，这可能导致一些安全问题。此外，根据使用的具体环境和条件，可能需要更加严格的要求来控制余压。因此，氮气瓶需要留有余压。