在烟雨江湖中，想要用鬼门鉴换取桃花，需要首先拥有鬼门鉴和一定数量的桃花。接着，找到提供桃花兑换服务的NPC进行交易，选择鬼门鉴进行兑换即可。需要注意的是，桃花数量和鬼门鉴数量的比例可能会根据不同的NPC提供者而有所不同，玩家需要选择合适的兑换对象以实现最优化的兑换。此外，玩家也应该注意鬼门鉴的来源和使用方法，以避免被不良商家骗取或者误用。