白鹭牌。在中山路的台湾厦门特产一条街有多家销售花生酥；其中白鹭牌(厦门食品厂出品)的花生酥比较正宗，入口即化，甜而不腻，香可喷颊，除呷茶时品尝，亦可作咸光饼面点的夹心料，产品远销国内外。生酥又名“贡糖”。主要原料是花生仁和砂糖，制作时先将花生仁炒熟去膜，和糖煮过，然后捣碾成酥，轧拉成型后，切成小块。