第二种情况是：酒本身的品质比较差，里面的杂质是酒本身出厂前自带的，这样的酒多半是不合格产品，不建议饮用，那么应该如何区分是哪种情况呢？

最简单的办法，把酒拿出来，然后放在常温状态下，放置一会后，发现里面的白色絮状物消失没有了，说明其就是第一种情况，只是一些脂类物质被析出了而已，除了影响观感外，本身并没有什么危害，也没有变质。

而且我们还可以据此鉴别出是酒精酒or纯粮食酒。

酒精勾兑酒中，基本都是一些食用酒精、香精等添加剂，它们并不会遇冷结晶，即使放在冰天雪地中依旧会保持清澈透明的酒体，所以遇到上述情况，有明显的白色絮状物，至少表明了其是100%的纯粮食酒。