带皮驴肉可能是真的。

驴肉是一种常见的肉类，其皮也可以食用。在一些地区，带皮驴肉是一种传统的美食。

然而，需要注意以下几点：

1.鉴别真伪：市场上可能存在假冒的带皮驴肉，可能是用其他肉类冒充的。购买时要选择正规的商家和渠道。

2.动物来源：确保驴肉来自合法的、经过检疫的养殖或屠宰场所。

3.食品安全：驴肉的加工和储存过程需要符合卫生标准，以避免细菌污染和变质。

如果对带皮驴肉的真实性存在疑虑，可以通过以下方法进行鉴别：

1.观察外观：真驴肉的外观和质地具有一定的特征。

2.气味判断：正宗驴肉通常有其独特的气味。

3.口感品尝：了解驴肉的口感特点，以便判断其真伪。

总之，带皮驴肉有可能是真的，但在购买和食用时需要注意鉴别和食品安全。