你好，我猜你是想了解银鳕鱼排的做法，以下是一种简单的做法：

1.准备1块银鳕鱼、1个鸡蛋、5勺干淀粉、1小碗面包糠、适量的海盐、黑胡椒粉、柠檬汁。

2.银鳕鱼去鱼鳞、去鱼骨。

3.在盘子里撒上海盐、黑胡椒粉，摆上鱼肉条，剂上一点柠檬汁，腌制15分钟。

4.裹上一层淀粉。

5.泡一泡鸡蛋液。

6.裹上面包糠。

7.放进空气炸锅，180度炸10分钟。

8.摆盘后，剂上一点沙拉酱或美乃滋，即可享用。

你可以根据个人口味对步骤和调料用量进行调整，以满足自己的口味需求。