作为一家正规的串串店，串串房一般会根据食品安全要求严格管理卫生。而蟑螂是一种常见的污染生物，在食品加工中很容易滋生，但是这并不意味着所有的串串房都会存在蟑螂。

如果商家有完善的卫生体系和专业的卫生管理人员，定期进行卫生检查和清洗，配合使用高效的防虫药物，就能有效控制蟑螂的繁殖和滋生。当然，消费者在就餐时也应该注意餐具的卫生和食物的原材料来源，做到安全饮食，保障自身健康。