长沙是湖南省的省会城市，以其独特的地理和文化环境，孕育了许多美食特产。以下是长沙十大特产：

1.臭豆腐：长沙臭豆腐以其独特的发酵工艺和浓郁的味道而闻名于世。

2.糖油粑粑：由糯米粉、芝麻酱、糖和油等食材制成的长沙特色小吃。

3.剁椒：湖南剁椒是湖南特色调料之一，是由辣椒、姜、蒜、盐等经过混合、切碎发酵等工艺制成的。

4.红烧肉：湖南红烧肉是长沙地区的特色美食之一，以肉质鲜嫩、味道浓郁而著名。

5.米粉：湖南米粉以其细嫩、软滑、口感好而广受欢迎，是湖南省内的主要特产之一。

6.龙虾：湖南龙虾是长沙地区的特色美食之一，以其鲜美可口、肉质鲜嫩而著名。

7.腊肉：湖南腊肉是一种湘味特产，口感鲜美，色香味俱佳。

8.汉阳烧饼：汉阳烧饼是长沙地区传统的特色小吃，以其酥脆可口而著名。

9.油豆腐：油豆腐是湖南的传统特产之一，以豆腐质地细腻、口感柔软、味道鲜美而著名。

10.蒸菜：长沙地区的蒸菜以色香味俱佳、营养丰富而著称，其中以蒸鱼、蒸肉饼、蒸蛋羹等最为有名。