现杀的鱼如果保存得当，没有变质，大部分是可以吃的。但是，鱼肉当中的蛋白质以及钙物质含量比较高，保存时间越久，营养流失就会越严重。因此，为了尽量保证鱼肉的鲜嫩和营养价值，建议在两天内食用完毕。